一、项目建设背景
随着我国国民经济的快速发展和人民生活水平的稳步提高，消费者的饮食结构发生了巨大的变化，肉、蛋、牛奶的消费比例大大提高，消费者对食品质量和安全的关注也前所未有。欧盟国家、美国、澳大利亚等发达国家都出台了法律法规，对肉制品的质量、安全和可追溯性提出了强制性要求。牛肉作为一种高档肉类食品，在我国消费结构中所占比例越来越大，符合现代人追求健康美味的享受。牛肉作为出口食品，大大提高了其价值。
欧洲发达国家在牛肉养殖和生产过程中，采用先进的养殖和生产管理体系，严格管理养殖、生产过程和产品质量。在某种程度上，牛肉养殖应该是牛肉食品安全管理产业链中最重要的环节。养殖环节的管理是有效管理养殖人员，保证养殖过程中牛的电子管理。从而实现整个养殖环节的信息化和部分自动化管理。
公司从2005年开始探索肉类食品在养殖、生产、运输、销售等环节的质量安全管理体系建设，特别是肉类生产企业的可追溯体系建设，并成功实施了牛、猪、鸡的养殖和生产全过程。水产养殖管理体系可以帮助企业育种环节的信息管理，在行业和公众面前树立良好的品牌形象，显著提高产品竞争力，通过管理手段提高基地农民的管理控制水平，实现双赢、可持续发展。
二、项目目标
肉牛养殖管理系统是一个系统工程，将实现以下目标：
A 基本目标：实现育种环节的信息管理，为每头牛建立电子信息文件。利用信息技术、生物安全控制技术、预警技术、远程监控技术，实现新型一站式健康育种管理信息模式;
B 管理改进：企业实现养殖环节的优化管理，确定岗位和责任，对养殖环节的人员管理一目了然;在此基础上，可以轻松连接现有的企业信息管理系统，实现企业信息建设;
C 市场发展：实现合作养殖场或合作农民及其产品的信息管理，帮助养殖场或农民改进养殖管理技术，实现防疫免疫过程的标准化管理，实现养殖的标准化管理，确保合作农民回购信息可追溯，了解合作养殖过程，确保企业产品的质量和安全，最终，企业形成了长期双赢的局面+农民利益共同体。
D 品牌推广：实现高端消费者严格的可追溯性管理体系，在终端商店、柜台设置查询机，提升品牌形象，吸引高端人群。
三、系统介绍
1、RFID技术介绍
RFID(Radio Frequency Identification，射频识别)是一种非接触式自动识别技术。它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据。识别工作可以在各种恶劣环境中工作，无需人工干预。RFID 该技术可以同时识别高速运动对象和多个标签。识别距离可达几十厘米至几米，数千字节的信息可以通过阅读和写作输入。同时，它也具有很高的保密性。最基本的 RFID 系统由三部分组成：
标签(Tag)：每个标签由耦合元件和芯片组成，具有唯一的电子编码，附着在物体上标记目标对象;
读写器(Reader)：读取(有时也可以写入)标签信息的设备以设计为手持式或固定式;
天线(Antenna)：射频信号在标签和读写器之间传输。
RFID技术的基本工作原理并不复杂：标签进入磁场后，接收读写器 射频信号通过感应电流获得的能量发送存储在芯片中的产品信息(Passive Tag，无源标签或被动标签)，或主动发送频率信号(Active Tag，有源 标签或主动标签);读写器读取信息并解码后，发送到中央信息系统进行相关数据处理。
采用 RFID 与广泛使用的条形码技术相比，该技术的标签通常被称为电子标签， RFID除节省人工操作外，标签还具有防水、防磁、耐高温、使用寿命长、读取距离大等优点。此外，由于电子标签上的数据可以加密，存储容量大，存储信息可以更改，因此它比条形码更广泛，使用更方便。在猪肉安全可追溯应用中，RFID电子标签使用更加方便、安全、透明。
RFID 该系统为每件商品提供了一个详细而独特的供应链，以实现跟踪和可追溯性的目标。一些国家目前正在采用它 RFID 结合条码跟踪肉制品的生产和流通。具体方案是在动物饲养阶段使用 RFID 芯片代理跟踪，动物屠宰上市时，肉类包装采用条形码技术。在动物生长阶段使用 RFID 而不是条码，可以避免因动物活动而丢失或损坏条码。一旦销售的肉类出现质量问题，可以根据包装条形码进行跟踪和监督。
2、系统简介
四川凯路威公司提出的RFID利用肉牛养殖管理系统RFID作为信息载体，依托网络、系统集成和数据库技术，在牛养殖场建立一套信息平台，从饲料、养殖、防疫到销售终端记录整个产业链的各个环节。
同时，相关部门可以利用该平台有效地查询和监督产业链的各种活动，及时准确地统计数据。
3、系统构架
该系统由水产养殖管理中心、水产养殖管理子系统、渠道管理系统、监控管理系统和水产养殖人员管理系统组成。该中心建立了大型数据库，每个子系统与该中心连接，并实现数据共享。
建立养殖管理中心WEB农场公共网站，实现农场对外宣传功能。
四、实现养殖环节方案
1、养殖管理
育种管理是整个管理系统的基本数据源。如何及时有效地收集和传输数据是整个系统正常运行的关键环节之一。耳标是确保所有数据有效性的最基本的介质。因此，在实际应用中，我们需要为每头牛建立一张唯一可识别的电子身份证。
1)设计方案
根据牛养殖的实际情况，耳标的佩戴主要分为：自产牛耳标的佩戴和外购牛耳标的佩戴。
牛耳标志图如下
2)佩戴牛耳标
工作流程图
3)农场系统配置
1、硬件设备
一台便携式电脑
RFID手持机2台
摄像机、视频采集卡及监控管理(暂定)
养殖门禁通道
2、软件
农场管理系统软件一套
一套监控管理系统
门禁通道管理系统
3、人员
操作员一人，操作管理软件。
工作要求：熟悉基本计算机操作，掌握计算机中文输入技能。
2.养殖门禁系统的功能
1、 出圈牛只的身份识别
只要带耳标的牛通过育种门禁通道，就不需要停留自然通过。系统将自动识别牛的耳标，可以快速记录牛进出圈的情况和时间。
2、 红外记数功能
牛出圈放养时，通过养殖门禁系统后，系统将通过红外门禁系统记录当天出圈牛的数量和数量，并通过耳标知道哪头牛没有进出圈。
3、 饲养人员的管理功能
当饲养者想要放养牛时，他们必须用身份卡刷繁殖门禁通道管理系统，然后才能打开通道，开展牛的放养工作。这样，我将对饲养者进行责任划分管理，实现一圈一人或一圈多人的放养工作。
4、 实时数据管理
所有的数据和数量都是实时传输的。从牛到数据和数量的统计，只有0.7秒的间隔。点击按钮，立即呈现当天所有的数量报告，实现实时监控圈内和圈外牛的数量。
五、肉牛养殖监测管理系统
肉牛养殖监控管理系统主要管理牛只放养的关键环节，随时随地管理肉牛养殖。如果发现牛丢了，可以很快找到丢了的牛。养殖监测管理系统可以帮助管理者实现对养殖场的监督管理，即使他们不在现场。可邀请专家通过远程视频监控系统对农场进行远程指导和诊疗。此外，建立远程养殖监测管理系统，可以有效实现农场的信息化管理。
系统功能
* 远程实时监控
* 实现远程培训指导
* 集中管理分散的农场
* 与其他管理系统兼容
* 管理视频服务器、镜头等设备
* 集中管理用户数据、控制权限等数据
* 多画面显示/全屏显示，支持摄像和预置轮巡逻
* 用户可以根据优先级(0-255级)控制摄像头和云台动作
* 图像移动检测报警，视频
* 设备可以通过电子地图找到，具有放大、缩小和跳转功能
* 支持自动和手动视频，屏幕捕捉