近年来，食品安全时间频繁发生，不仅造成了巨大的经济损失，而且严重危害了人们的健康。天津蜜蜂设计的企业和监管机构对食品可追溯性的要求越来越高RFID以技术为代表的食品溯源系统更好地解决了这一问题。
一 RFID食品溯源应用背景
在现代食品工业生产中，从生产到销售的最终环节经历了加工、运输和储存。任何环节都有漏洞，食品可能处于不安全状态，RFID食品溯源系统可以为终端消费者提供产品安全报告、经销商提供有效的供应信息建议和经销商分析报告RFID射频识别技术是一种非接触式自动识别技术，由于全球视频跟踪和信息查询服务，结合有效的数据库系统和网络系统务，RFID食品溯源技术不需要人工干预，对应用环境要求低，数据可以加密，存储信息可以改变，可以给食品溯源行业带来本质的变化。
RFID原始数据记录在食品安全数据库中。
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3运输过程管理
在流通过程中，各种传感器和读写设备集中在运输车辆或储存容器之间，实时记录食品环境信息，安装在车上RFID读写器每隔一段时间就会读取车内食品的电子标签信息，与RFID传感器信息发送到RFID在食品溯源系统中。
4仓库信息管理
当食品运输到物流仓库时，安装在仓库中RFID读写器将详细记录入库信息，并按一定时间间隔读取标签信息，记录环境信息并发送到食品溯源系统。
5 RFID仓库管理
根据记录的环境信息，新的RFID食品质量评价体系将发挥无与伦比的作用，依靠以往的数据判断过期食品，确定交货顺序，并预测可能发霉的食品，为经理提供数据依据。根据环境信息，将改变传统的先进先出仓库管理规则，更有效、更有针对性地管理仓库中的食品。