RFID肉类屠宰实时生产信息管理及安全追溯系统

1.系统概述: 

该系统是永泰普诺玛专门为肉制品屠宰企业开发的企业生产信息管理系统,是世界上先进且实用的系统。充分利用它RFID电子标签数据存储和重复读写功能解决了屠宰生产线相关设备的自动控制、同步检查和实时数据采集问题,将终端检查转化为严格的过程控制,真正保证HACCP的有效性。同时,该系统还采用了控制(离线)和后台控制(在线)技术,大大提高了生产系统的可靠性 

无线射频识别技术(RFID技术)应用于肉类屠宰加工生产RFID电子标签与屠宰挂钩的标志是屠宰的唯一标志;实现屠宰管理模式的改变——将原批管理转变为真正意义上的单一管理,实现肉类食品安全信息从采购到屠宰生产到配送的可追溯性。 
同时,该系统可以结合上游饲养环节的耳标管理、下游的精加工和零售环节,实现整个肉类食品供应链安全信息的可追溯性。 

2、系统框架: 

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三、功能及特点: 

(1)系统实现了从猪收购到屠宰、屠宰生产过程到白条肉销售配送的单一信息可追溯性。因此,在现阶段的实际应用中,可以与省、市、区政府监管平台或批发管理中心等信息平台相结合RFID无缝对接和转换电子标签信息、白条肉喷码信息和分割零售环节的条码信息,从收购入场到屠宰生产,再到人民餐桌,可以追溯猪肉产品的安全信息。 

(2)提高政府监管能力,保障肉食安全;为全社会建设放心肉工程提供科学有力的技术手段; 
(3)通过技术手段促进企业品牌肉销售,实现企业差异化竞争力; 
(四)降低企业经营风险; 
(5)全过程信息的收集和分析有利于育种和饲料的改进; 

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本文来源:rfid世界网