1.概述
近年来.食品安全危机频繁发生，严重影响了人们的健康，引起了全世界的广泛关注。食品从原材料采购到加工再到运输，经过多个环节，有许多过程。某一过程的监督问题可能导致严重的食品安全和不可弥补的安全事件。
为保障消费者健康，减少食品安全事件的发生，减少由此造成的损失，深圳市泉顺宏科技有限公司Trimble&ThingMagic 代理，基于ThingMagic超高频RFID向食品行业推荐新一代产品性能RFID信息技术，加强食品生产、仓储、包装、销售信息的有效管理，通过信息监控管理，实现预警和可追溯性，防止和建设食品安全问题，一旦出现问题，也可以迅速追溯到源头，及时遏制进一步扩张。
2.RFID技术
RFID它是射频识别技术的缩写，其基本工作原理是读写器向电子标签发送射频信号，电子标签进入射频信号识别区域，产生感应电流获取能量，通过天线发送存储在电子标签中的信息，读写器使用解码板解码收到的电子标签信息，然后通过网络接口将解码的标签信息传输到计算机。
RFID该技术的特点是，标记物品的电子标签是世界上唯一的ID数字，类似于给每个项目一个单独的身份证，因此，借助其全球独特性，可以实现每个项目信息的独立收集，实现防伪、防逃逸和质量可追溯性的目标；技术具有环境适应性好、渗透性强、耐油、安装方便等特点，为系统的实施和建设提供了良好的技术保障。
3.系统设计
RFID实施食品安全领域的技术，建立食品防伪和质量可追溯性管理体系，实现产品防伪功能，是世界上唯一的ID查询产品真伪；具有防窜货管理功能，利用RFID读取设备，读取电子标签信息，准确了解产品的市场流向；同时，消费者通过RFID读取设备可追溯到购买产品的详细信息，真正满足放心购买的消费需求。
3.1系统框架图
基于RFID食品安全领域技术应用系统框架图如下：
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出入库
当食品流入仓库或实体店进出仓库时，安装在仓库出入口处RFID通道读取设备获取食品上的所有标签信息，并通过标签信息绑定的食品信息进行食品仓储管理。RFID通道读取设备支持四个天线的安装RFID不漏读电子标签。
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部署在各经销店RFID读取设备后，消费者可以在购买满意的产品后，使用该设备读取产品上的电子标签信息，并通过RFID系统中心服务器查询产品从生产到加工全生命周期的详细信息，方便快捷地识别所购产品的真实性和质量信息。
4.选择关键设备
RFID该技术在防伪和质量可追溯性领域发挥着突出的作用，因为其标签具有独特性、存储容量大、不可复制等优于其他技术的特点，更能保证食品安全。
本应用中，RFID因此，技术收集基础数据，RFID数据获取的准确性也更为关键。在不同的节点中，标签的数量和应用环境是不同的RFID设备也不一样。在本系统的应用中，核心是RFID通道读取设备和RFID终端读写设备。
4.1 RFID通道读取
通道读取设备主要部署在各仓库的进出口，需要快速准确地收集进出的食品标签信息。
ThingMagic M6是四通道超高频RFID读写器具有750标签/秒的高速读取能力，最多可同时连接4路天线，覆盖范围更广，数据采集快，不漏读。同时，ThingMagic M6具有超强的抗干扰能力，能适应各种恶劣的工业环境，支持WIFI在仓库应用中，连接可以更简单、更灵活地部署。
ThingMagic M6 UHF超高频四通道RFID请点击读写器的详细参数 击：http://www.fuwit.com/Products/RFID_M6.html
4.2 终端设备
在本应用中，终端设备主要用于食品信息的可追溯性跟踪和移动采集信息，涉及多种功能和广泛的应用，这是设备中的RFID对读取模块提出了更高的要求。
ThingMagic M6e-Micro，超小模块结构设计和优秀的快速搜索算法RFID模具可嵌入各种常用的手持式和便携式设备中。标签读取速度高达750标签/秒，功耗低，接收指令后反应迅速。